Garantía de Calidad

CERTIFICADO DE ANÁLISIS ACEITE A GRANEL VIPEZ

1) Controles Organolépticos

Parámetros Especificaciones Valores
del Lote
Método
Aspecto Liquido oleoso de color Amarillo -
Naranjo Brillante
EPO 1
Olor A pescado fresco EPO 2

2) Controles Fisicoquímicos

Parámetros Especificaciones Valores
del Lote
Método
Acidez < 10% (máximo) USP 26
Peróxidos < 10% (máximo) A.O.C.S.
oficial Cd 8.53
Densidad 0,93 g/ml +/- 0,02 g/ml a 25 ºC USP 26
Test de enfriamiento La muestra permanece clara, límpida y brillante luego de 2,5 hs en baño H2O – hielo a 0 ºC. Ce. 11-53de A.O.C.S.
EPA (ácido eicosapenteaenoico) C:20:5 6 – 13 % Ce 1b-89deA.O.C.S.
DHA (ácido docosahexaenoico)
C:22:6
15 – 23 % Ce 1b-89 de A.O.C.S.
Indice de p-anisidina
< 28
USP 26
Metales pesados
.
Arsenico mg/kg <0.1 A:O.A.C 986.15
Mercurio mg/kg <0.05
A.O.A.C 986.15.
Cadmio mg / kg < 0.1 A.O.A.C. 986.15.

3) Controles microbiológicos

Parametros Especificaciones Valores
del Lote
Método
Recuento de mesófilos aerobios viables < 10 UFC/g
USP 35
Recuento de hongos y levaduras < 10 UFC/g   USP35
Escherichia coli Ausencia / 10g
USP 35
Salmonella sp Ausencia / 10g
USP 35
Staphylococcus aureus Ausencia / 10g
USP 35
Pseudomonas aeuriginosa Ausencia /10 gr
USP 35